2024年, 第40卷, 第07期 刊出日期：2024-07-28

  

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  人参皂苷Rb₁脂质体的制备及对脂肪细胞中脂滴积聚的抑制作用

  尤晓颜, 刘慧, 段续, 陈玥

  2024, 40(07): 1-6+80. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81195

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  “格乐滋”薯条系列包装设计

  李峥

  2024, 40(07): 3-3.

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  双重调料盒包装设计

  罗军波

  2024, 40(07): 4-4.

  摘要 ( )
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  “可口荔枝”荔枝包装设计;“真材食料”食材包装设计

  夏静仪, 吴家敏

  2024, 40(07): 5-5.

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  “蜜桃乌龙茶”包装设计

  徐畅

  2024, 40(07): 6-6.

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  黑麦花粉肽的制备及对发酵乳杆菌B153的增殖效果

  智文博, 鲁杏茹, 吕静, 曾贝贝, 李带根

  2024, 40(07): 7-11+36. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81196

  摘要 ( )
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  暗褐脉柄牛肝菌发酵液多糖的分离纯化与结构表征

  潘章超, 王勇, 吴莉, 曾念开

  2024, 40(07): 12-16+62. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81084

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  热超声处理对绿豆浆液理化性质及腐竹品质特性的影响

  孙嘉辉, 王俊彤, 郑喜群, 左锋

  2024, 40(07): 17-23. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80279

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  酶解—糖基化对猪皮胶原蛋白特性的影响

  卢玉婷, 刘丽莉, 于影, 苏克楠, 吴彤

  2024, 40(07): 24-29. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80902

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  茶油鉴伪光学特性参数的对比分析

  管金伟, 李大鹏, 龚中良, 刘强, 蒋涵

  2024, 40(07): 30-36. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81001

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  便携式重金属电化学传感器研制及其在大米重金属检测中的应用

  徐昊阳, 王冉冉, 姚帮本, 陈伟, 邓尚贵, 姚丽

  2024, 40(07): 37-42. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81285

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  HPLC-ICP-MS同时测定富硒食品中砷形态和硒形态

  冯灏, 苏莹, 耿雅雯, 胡家勇, 张涛, 林津

  2024, 40(07): 43-52. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81287

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  第十一届休闲食品科技创新与产业发展大会在沪举办

  2024, 40(07): 52-52.

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  液相色谱串联三重四极杆复合线性离子阱质谱法测定水果和蔬菜中43种杀菌剂残留量

  李巧莲, 王岩松, 罗景阳, 宣彤

  2024, 40(07): 53-62. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80915

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  基于视觉引导的机器人抓取系统手眼标定方法

  贾铜, 毕德学, 宋韦辰, 毛啸天

  2024, 40(07): 63-67+110. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80944

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  基于多模型和改进WOA算法的Delta机器人柔性夹持器抓取方法研究

  张敏, 刘翌南, 陈爱群, 袁晓红

  2024, 40(07): 68-73+116. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.60051

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  基于STM32的茶叶揉捻机揉捻桶转速模糊PID设计

  何宇驰, 陈永乐, 贺良, 吴瑞梅, 凌学龙, 熊爱华

  2024, 40(07): 74-80. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81025

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  基于粒子图像测速法的大米抛光机内米粒运动规律分析

  段丰, 刘晓鹏, 胡鹏, 张永林, 谢泽良, 裴后昌

  2024, 40(07): 81-87+140. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80750

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  箱装西兰花流态冰预冷包装充冰工艺的数值模拟与验证

  李淦, 王清, 卢立新, 潘嘹

  2024, 40(07): 88-93+131. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81171

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  神仙豆腐的货架期预测模型

  王唯, 赵武奇, 田媛, 贺刘成, 陈月圆

  2024, 40(07): 94-102. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80873

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  基于YOLOv8的水果外观检测与分类方法

  唐兴萍, 王白娟, 杨红欣, 杨正明, 李汝嘉, 吴文斗

  2024, 40(07): 103-110. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80836

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  基于视觉Transformer的马铃薯薯形与大小自动分级

  樊宏鹏, 于鹏飞, 杨森

  2024, 40(07): 111-116. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81032

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  基于可见/近红外透射光谱的亚健康水心苹果检测

  王晨晨, 翟明灿, 李贺, 莫小明, 查志华, 吴杰

  2024, 40(07): 117-125+182. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80368

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  高脂、高脂高果糖饮食对大鼠高尿酸血症的影响

  车荧娟, 陈妍, 陈婷婷, 罗舜菁, 刘成梅

  2024, 40(07): 126-131. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80361

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  陈皮复合固体饮料制备工艺及其对急性酒精性肝损伤小鼠的保护作用

  雷昌, 朱玲风, 朱丽君, 欧飞麟, 毛颖超, 付复华

  2024, 40(07): 132-140. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80386

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  βG羟基GβG甲基丁酸对集训期间跆拳道运动员肌肉的保护

  宋博雅, 姜涛, 苟波, 王启荣, 刘强, 冯昊天

  2024, 40(07): 141-147+240. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80771

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  藜麦—蓝靛果复合汁发酵工艺及其上清液抗氧化与抗疲劳作用研究

  白海军, 庞惟俏, 张智慧, 王颖

  2024, 40(07): 148-154. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80447

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  核桃青皮果胶提取工艺优化及其体外降脂、抗氧化活性分析

  吕静, 杨洁茹, 朱静, 李迁, 魏凌波

  2024, 40(07): 155-162+182. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80069

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  顺序式模拟移动床色谱高效纯化低聚异麦芽糖应用研究

  阮圣慧, 郑喜群, 刘晓兰, 李良玉, 姜彩霞

  2024, 40(07): 163-168+230. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.60072

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  超声时间对延边黄牛肉品质的影响

  司马胜雪, 郝贝贝, 武泽文, 张佳惠, 夏广军

  2024, 40(07): 169-174. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80865

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  藜麦富硒萌发工艺优化及抗氧化活性研究

  张玲, 郑万财, 兰永丽, 张文刚

  2024, 40(07): 175-182. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81121

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  基于遗传算法的南瓜联合干燥工艺优化

  吴绍锋, 强华, 张欣, 白云娇, 武时会

  2024, 40(07): 183-191+240. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80217

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  化橘红黄酮深共熔溶剂提取工艺优化及抗氧化活性研究

  梁泳仪, 肖冬悦, 王宏, 梁一柱, 曾晓房

  2024, 40(07): 192-199. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80919

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  日本拟制定食品农产品定量检测方法的一般要求标准

  2024, 40(07): 199-199.

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  植物源抗菌肽的筛选及其在食品中的应用进展

  刘敏, 黄湘宇, 吴昊, 文李, 程云辉, 陈茂龙

  2024, 40(07): 200-207+215. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80476

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  抗菌肽的食品保鲜应用及生物合成研究进展

  苏琰, 李融

  2024, 40(07): 208-215. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.60056

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  栀子果油的提取技术、营养组成及健康功效研究进展

  胡子聪, 李群和, 苏凤贤, 胡超凡, 邹盈

  2024, 40(07): 216-223. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80002

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  黑果腺肋花楸保健功能及其果酒研究进展

  陀龙龙, 侍朋宝, 柴菊华, 沈飞

  2024, 40(07): 224-230. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80760

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  食用菌多糖提取纯化及结构修饰研究进展

  郑婷婷, 张文杰, 龚婉莹, 刘聪, 赵苗苗, 严亮

  2024, 40(07): 231-240. https://doi.org/10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81199

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  基于实用视角探究食品专业英语教育的创新发展

  邓丽平

  2024, 40(07): 241-241.

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  基于英语介绍的中国美食文化传播探究

  杜海帆

  2024, 40(07): 242-242.

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  中国饮食文化的表征与隐喻研究

  顾延欣

  2024, 40(07): 243-243.

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  新农科背景下食品英语翻译实践与教学

  郭石磊

  2024, 40(07): 244-244.

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  健康传播视角下药食同源传承与创新

  焦金

  2024, 40(07): 245-245.

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  体育训练中运动员的膳食营养需求探索

  李福林

  2024, 40(07): 246-246.

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  餐饮企业财务管理理论及实践

  郭相臣

  2024, 40(07): 247-247.

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  新时代大学生体育运动与健康膳食

  彭玉梅

  2024, 40(07): 248-248.

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  中国饮食文化在英汉翻译中的策略研究与实践

  秦晓峰

  2024, 40(07): 249-249.

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  思政教育理念在食品专业课程中的渗透与探索

  肖茹

  2024, 40(07): 250-250.

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  食品安全风险预警与防范机制的闭环管理

  庄立洲

  2024, 40(07): 251-252.

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  “寻觅糕点”系列包装设计

  李妍

  2024, 40(07): 253-253.

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