木葡聚糖是高等植物细胞壁中半纤维素的主要成分，可以为细胞壁提供机械支撑。XTH基因家族编码木葡聚糖内转移酶/水解酶，是植物细胞壁重塑的关键酶。 植物在不同条件下会改变XTH的活性，从而控制细胞壁的组成和功能，帮助植物适应逆境环境。 然而，目前对苹果XTH家族相关基因的研究较少。 本文从苹果（Malus × domestica）中获得了MdXTH30基因，发现该基因可以响应ABA、NaCl,PEG 6000的处理，同时，我们通过亚细胞定位技术发现该基因定位在胞质上。为进一步探究MdXTH30在应对外界胁迫发挥的作用，我们通过农杆菌侵染技术获得了MdXTH30的转基因苹果愈伤，以及异位表达的拟南芥，发现该基因通过调控苹果愈伤组织和拟南芥中相关基因的表达，增强了植物对干旱、盐胁迫和病原菌的抗性。我们的发现为植物细胞壁水平的抗逆性和苹果抗生物和非生物胁迫的候选基因提供了新的见解。

Elevated CO₂ (eCO₂) may mitigate stress-induced damage to cotton (Gossypium spp.) growth and development.  However, understanding the early-stage responses of cotton to multiple abiotic stressors at eCO₂ levels has been limited.  This study quantified the impacts of chilling (CS, 22/14°C, day/night temperature), heat (HS, 38/30°C), drought (DS, 50% irrigation of the control), and salt (SS, 8 dS m^–1) stresses on pigments, physiology, growth, and development of 14 upland cotton cultivars under ambient CO₂ (aCO₂, 420 ppm; current) and eCO₂ (700 ppm; future) levels during the vegetative stage.  The eCO₂ partially negated the effects of all stresses by improving one or more of the pigments, physiological, growth, and development traits, except CS.  For instance, HS at aCO₂ significantly increased stomatal conductance by 36% compared with non-stressed plants at aCO₂.  However, HS at eCO₂ significantly decreased stomatal conductance by 18% compared with HS at aCO₂.  The first squaring was delayed by one day under SS at aCO₂ but two days earlier under SS at eCO₂ than non-stressed plants at aCO₂.  Root and shoot dry mass and the total leaf area were significantly higher under all stresses, except for CS, at the eCO₂ compared with similar stresses at the aCO₂.  Most growth and development traits, including plant height, leaf area, and shoot dry mass, displayed a mirroring response pattern between aCO₂ and eCO₂ under all environments except CS.  Cultivars exhibited significant interaction with stressed environments.  Further, results revealed differential sensitivity and adaptation potential of cultivars to stress environments at varying CO₂ levels.  This study highlights the need to consider eCO₂ in designing breeding programs to develop stress-tolerant varieties for future cotton-growing environments.

绿肥对于改善土壤质量和养分吸收至关重要。随着磷资源的逐渐枯竭，人们越来越关注绿肥在种植系统如玉米-绿肥间作中的作用，以寻找提高土壤磷利用率的可能途径。本研究基于一项始于 2009 年的玉米-绿肥间作的田间定位试验，旨在探究间作绿肥提高玉米产量和磷吸收的效果及机制。试验采用了玉米与三种绿肥（毛叶苕子，针叶豌豆，甜豌豆）间作（HVT, NPT, SPT）和单独种植玉米（CK），共计4个处理。2020-2023 年间，间作处理在 2020 年和 2021 年提高了玉米产量，尤其是 HVT 处理，与 CK 相比，分别增产 13.7%（1.96 吨 / 公顷）和 13.0%（2.13 吨 / 公顷）。2020 年、2021 年和 2023 年，间作处理下玉米籽粒的磷积累量显著高于 CK，四年间平均增幅为 10.6%（NPT 为 5.2%，SPT 为 10.8%，HVT 为 15.9%）。间作促进了玉米根长密度的增加和有机酸释放速率的提高。与其他处理相比，HVT 对土壤性质的改变更为明显，表层土壤（0 - 15 cm）中的酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性分别提高了 29.8% 和 38.5%，同时土壤 pH 值比 CK处理（pH = 8.44）降低了 0.37 个单位。间作处理促进了非活性磷库向中度活性磷库的转化，并刺激了表层土壤中细菌的生长。与 CK处理相比，以积累多聚磷酸盐而闻名的芽单胞菌门（Gemmatimonadota）和作为生物活性化合物重要来源的放线菌门（Actinobacteriota）的相对丰度在间作处理中显著增加，尤其是在 HVT 和 SPT 处理中。偏最小二乘路径模型（PLS - PM）分析表明，间作通过调节玉米根系形态和生理，促进了土壤磷的活化及有益细菌的富集。我们的研究结果表明，玉米-绿肥间作优化了根系性状、土壤性质和细菌组成，有助于提高玉米的产量和磷吸收，为作物可持续生产提供了一种有效策略。

芙新姬小蜂Neochrysocharis formosa（膜翅目：姬小蜂科）为本地寄生蜂，具有孤雌产雌和两性生殖两个品系，对外来入侵害虫番茄潜叶Tuta absoluta（鳞翅目：麦蛾科）具有较好的生防潜力。本研究通过选择性实验（包括5种寄主龄期比例）评价两种品系芙新姬小蜂对番茄潜叶蛾的控害行为和寄主偏好性；以7个不同种群密度（5-40头）的1龄幼虫为研究对象，评价两种品系芙新姬小蜂的功能反应。寄主控害行为和龄期选择性实验结果表明，随1龄幼虫比例的增加，两种品系寄生蜂对番茄潜叶蛾幼虫的致死率明显增加；与较高龄期幼虫相比，两种品系芙新姬小蜂更倾向于产卵寄生、寄主取食和叮蛰致死1龄寄主幼虫，而且孤雌产雌品系较两性生殖品系对番茄潜叶蛾的控害能力更强。功能反应评价结果显示，两种品系芙新姬小蜂的控害率与寄主密度呈正相关关系；其中，两种品系寄生蜂的产卵寄生行为、以及孤雌产雌品系的寄主叮蛰致死行为III型功能反应，而两种品系寄生蜂的寄主取食行为、以及两性生殖品系的寄主叮蛰致死行为为II型功能反应，表明在番茄生态系统早期建立孤雌产雌品系芙新姬小蜂可以提高对番茄潜叶蛾的控制作用。研究结果对明确芙新姬小蜂孤雌产雌品系和两性生殖品系的功能特性动态具有重要指导意义，并且可以为制定世界性重大入侵害虫—番茄潜叶蛾的有效生物防治方案提供理论支撑。

长期施用有机肥能有效缓解土壤酸化，增加固碳潜力和养分有效性，提高农田土壤肥力水平。然而，有机肥长期施用对酸性土壤N₂O排放的影响机制尚不清楚。基于此，本研究依托连续36年施肥处理（包含不施肥, CK; 常规施化肥, F; 2倍常规化肥用量, 2F; 单施有机肥, M; 化肥配施有机肥, FM）的酸性旱地红壤定位试验，研究不同施肥处理的土壤N₂O排放特征及其与初级氮素矿化速率、初级硝化速率、硝化和反硝化功能微生物的关联性。与CK处理相比(1.34 μg N kg^–1 d^–1)，施肥处理N₂O排放平均增加了34倍，其中有机肥配施处理N₂O排放(10.6–169 μg N kg^–1 d^–1)显著高于单施化肥处理(3.26–5.51 μg N kg^–1 d^–1)。有机肥施用引起的N₂O排放增加强度与增加的土壤酸碱度、团聚体稳定性、底物有效性、氮素矿化速率和反硝化功能基因比值(nirK+nirS)/nosZ密切相关。这些研究结果表明有机肥施用通过缓解土壤酸化、增加底物有效性、改善土壤结构等方式，增强氮素矿化和反硝化介导的N₂O产生过程，促进N₂O排放。进一步研究发现，氨氧化细菌而非氨氧化古菌与土壤硝态氮含量和N₂O排放显著正相关。这表明硝化过程通过为反硝化供应硝态氮，间接促进N₂O产生和排放。总体而言，有机肥施用通过缓解土壤酸化、增加底物有效性等，增强氮素矿化和反硝化介导的N₂O产生过程，提高N₂O排放潜力。这些研究结果表明当我们通过施用有机肥等方式缓解土壤酸化和提升肥力水平时，应综合考虑有机肥施用引起的温室气体排放，实现农业绿色可持续生产。

在中国，越来越多农民采用直播稻。虽然直播稻的影响得到了一些研究，但直播稻采用对农药施用影响的证据却很少。本研究利用2018年对中国长江流域982位稻农的调查数据，研究了直播稻采用对农药施用的影响，并且采用内生处理回归模型和转换回归模型来解决自选择问题。结果表明，在考虑自选择问题后，采用直播稻的农户与未采用直播稻的农户相比，每公顷多花费401.72元购买农药。虽然直播稻采用大幅增加了杀虫剂、杀菌剂和除草剂的使用，但其对杀虫剂和除草剂支出的正向影响分别最大和最小。通过替换因变量、对研究样本进行极端值删除以及改变计量估计方法，本研究证实了研究结果的稳健性。异质性分析表明，对于年龄在60岁以下、至少受过6年教育、水稻播种面积小于2公顷的农民来说，直播稻采用对农药支出的正向影响更大。基于这些结果，本研究建议应加强直播稻配套技术普及、直播稻栽培技术推广和社会化服务。总之，本研究更加全面地论述了直播稻的优缺点，重点关注其对农药施用的影响，为减少农药施用提出了重要的政策建议。

红火蚁（Solenopsis invicta Buren）是一种高度侵入性的社会性害虫，威胁着当地的生物多样性、农业和人类健康。红火蚁的先天免疫系统以及复杂的社会免疫反应为制定有效的控制策略带来了挑战。MicroRNA (miRNA) 在基因表达的转录后调控中发挥着关键作用，影响多种生物过程，包括免疫和宿主-病原体相互作用。尽管miRNA 介导的昆虫对病原体的反应已在独居物种中得到广泛研究，但我们对社会昆虫群体中个体成员的先天免疫反应仍知之甚少。为了解决这一知识空白，我们从感染绿僵菌的红火工蚁中构建了小 RNA 文库，并研究了miRNA 介导的对昆虫病原体免疫反应的时间动态。我们鉴定了几种差异表达的miRNA，这些miRNA调控包括Toll、IMD和黑化免疫途径的基因。利用定量实时PCR (qRT-PCR)分析miRNA及其靶基因，特别关注miR-71/ModSP1-Relish和 miR-7/Lysozyme2-Serine protease7的时空动态。我们通过体外双荧光素酶测定验证了miRNA与其靶基因之间的相互作用。与对照组相比，miR-71和miR-7的过表达（通过添加miRNA模拟物）有效抑制了它们的靶基因。这一过程降低了红火蚁的抗真菌免疫反应，同时增加了对绿僵菌感染的易感性。此外，基于RNA干扰的基因沉默阐明了这些免疫基因在调节真菌敏感性中的作用。这为利用现代基因工程工具开发高效且具有毒性的杀真菌剂提供了重要的见解。

镉（Cd）作为Ⅰ类致癌物，大米是亚洲人群Cd摄入的主要途径，尤其在中国南方稻田Cd污染高风险区。本研究发现，水稻钙/氢离子交换蛋白基因OsCAX2在根中的表达受Cd胁迫诱导上调。亚细胞定位证实OsCAX2蛋白定位于液泡膜。水培实验表明，OsCAX2过表达株系根系Cd积累显著增加，而地上部Cd积累显著减少，根向地上部的Cd转运率降低43.7%，且植株生长未受影响；在Cd污染土壤（1 mg kg⁻⊃1; Cd）下种植发现，过表达株系糙米和剑叶中Cd含量分别较野生型显著降低49.1%和39.7%，且关键农艺性状及产量无显著变化。这些结果表明，过表达OsCAX2可能通过增强根细胞液泡对Cd的区隔化存储，有效阻遏Cd向地上部及籽粒转运，为培育适用于中国南方Cd污染区的低Cd积累高产籼稻品种提供了重要的理论基础和基因资源。

Malnutrition remains a significant global challenge, particularly in developing countries. Policymakers have increasingly focused on improving household food security and nutrition through farm production diversity (FPD). While research indicates that farm production diversity correlates positively with reduced malnutrition, other studies emphasize the importance of market access for improved nutritional outcomes. However, this evidence varies by region and remains inconsistent. To address this knowledge gap, this study analyzed survey data from 450 smallholder farmers in Punjab, Pakistan, using regression models to examine the relationship between farm production diversity and dietary diversity, as well as the underlying impact pathways. The findings demonstrate that FPD significantly correlates with increased Household dietary diversity score (HDDS). Farm production diversity influences dietary diversification through both own-farm production and market food consumption pathways, with the own-farm production pathway showing greater impact. The increase in food expenditure through own-farm production yielded a marginal return of 8% in household dietary diversity compared to 5.3% through marketing. Gender differences emerged as significant, with male-headed households showing relatively lower dietary diversity. These findings have substantial implications for countries with smallholder farming systems, providing valuable insights for the formation of agricultural policies, resource optimization, and rural development initiatives.

磷（P）的持续供应是作物生产中不可或缺的要素。然而，磷资源具有不可再生性，亟需通过可持续管理策略来系统解决其从农业生态系统流失引发的富营养化等环境问题和保障全球粮食安全，本研究旨在通过优化施肥措施来减少磷肥投入。2018-2023年，在陕西关中石灰性塿土上开展“冬小麦-夏玉米”轮作体系田间定位试验，设置 8个处理，即 CK (不施磷肥)、FP (常规施磷)、RP (推荐施磷)、RP₈₀ (减磷20%)、SRP₈₀（减磷20%结合秸秆包裹磷肥）、ARP₈₀（减磷20%结合硫酸铵代替尿素）、SARP₈₀ (综合调控措施：减磷20%结合秸秆包裹磷肥结合和硫酸铵代替尿素)、SARP₆₀（综合调控措施：减磷40%结合秸秆包裹磷肥和硫酸铵代替尿素)。测定了作物产量、磷吸收以及磷效率，并采用Tiessen-Moir磷素分级法测定土壤磷组分。结果表明：除RP₈₀外，施磷处理籽粒产量较CK均有显著提高，增幅在14.9-28.8%。减磷20%结合增效措施（秸秆包裹磷肥和硫酸铵代替尿素）可以显著提高磷农学效率、回收率、表观利用率和偏生产力，增效措施显著提高了土壤活性态和中活性态磷含量。秸秆包裹磷肥和硫酸铵代替尿素主要通过活化中活性态磷组分，促进中活性态磷组分向活性态磷组分转化来提高土壤磷素有效性，从而提高作物产量。因此，秸秆包裹磷肥和硫酸铵代替尿素是石灰性土壤冬小麦-夏玉米轮作体系减磷增效的最有效措施。

提高土壤有机碳(SOC)储量是实现农业可持续发展的重要途径。然而，在农业生产中, 使用豆科绿肥作物替代部分化学氮肥能否实现这一目标, 尚不明确。本研究通过为期六年的田间定位试验，探究绿肥间作结合化学氮肥减量对土壤有机碳储量的影响及土壤团聚体组成与碳固存之间的关系。试验采用裂区设计，主区设置三种种植模式：玉米间作箭筈豌豆(M/V)、玉米间作油菜(M/R)以及单作玉米(M), 在副区设置两种施氮梯度：常规施氮量(N2, 360 kg ha^-1)和减量施氮(N1, 270 kg ha^-1, 减少25%)。基于2020-2022年连续采集土壤样本。获得结果显示, 与单作玉米相比, 绿肥间作(M/V和M/R)显著提升了SOC含量, 三年平均增幅达12.1和9.1%，有效弥补了因施氮量减少25%所产生的负面影响。M/V与M/R之间无显著差异。在单作玉米中, N1条件下的SOC含量较N2处理降低了9.3-10.5%；但在间作绿肥模式(M/V和M/R)下, N1和N2处理的SOC储量差异并不显著。在N1处理下, M/V和M/R的土壤有机碳含量分别比单作玉米高20.9和16.3%, 而在N2处理下, 二者与单作玉米无差异。随着种植年限的延长，间作绿肥模式表现出显著的累积效应影响, 2022年这两种间作系统在0-20 cm土层的SOC含量相较于2020年提高了5.3%。减氮条件下, 间作绿肥与单作玉米相比, 增加了大团聚体(>0.25 mm)的比例及团聚体稳定性(MWD和GMD), 同时降低了微团聚体(<0.25 mm)的比例。结构方程模型表明，种植模式和施氮水平主要是是通过调控大团聚体组成和团聚体有机碳（AOC）间接影响SOC。相关性分析进一步揭示大团聚体组成与SOC含量呈显著正相关 (R²=0.64)。此外, 间作绿肥及减量施氮能够通过增加土壤有机碳含量维持较高的作物产量。本研究证实, 在绿洲灌溉区实施间作绿肥结合化学氮肥减量25%是优化土壤团聚体组成增加土壤有机碳汇、提高玉米产量的可行措施。

猪德尔塔冠状病毒（PDCoV）感染可引起仔猪严重腹泻、脱水甚至死亡，威胁养猪业发展，且PDCoV具备跨种传播的潜能，存在不容忽视的人兽共患病风险。因此，开发PDCoV现场快速检测工具对其防控至关重要。本研究针对 PDCoV 高度保守的核衣壳（N）蛋白，建立了胶体金和荧光微球两种免疫层析试纸条。首先，原核表达系统表达并纯化获得N蛋白，免疫小鼠后采用杂交瘤技术筛选出 4 株高亲和力单克隆抗体。经配对优化，选择最优组合制备胶体金与荧光微球标记试纸，均可在 5 分钟内完成检测。胶体金试纸条对病毒感染细胞培养物的检测下限为 10^2.3 TCID₅₀/0.1 mL，荧光试纸条灵敏度更高，达10^1.7 TCID₅₀/0.1 mL。两种试纸条均高度特异，与猪血凝性脑脊髓炎病毒（PHEV）、伪狂犬病病毒（PRV）、猪圆环病毒 2 型（PCV2）、猪圆环病毒 3 型（PCV3）、塞内卡病毒（SVA）及牛疱疹病毒4型（BoHV-4）等均无交叉反应。两种试纸条在室温下可稳定保存 6 个月，有较好的稳定性。临床测试腹泻仔猪样本显示：胶体金试纸条与 qRT-PCR 的符合率为 90.32%（28/31），荧光试纸条与 qRT-PCR 的符合率为 96.77%（30/31）。结果表明，本研究建立的两种试纸条操作简便、快速，无需专业设备，肉眼或便携紫外灯即可判读结果，具有良好的临床应用潜力，为 PDCoV 现场筛查、疫情溯源及跨物种传播监测提供了重要技术支持。

我国是全球最大的水稻生产国，而稻田CH₄ 和N₂O的排放是我国温室气体排放的重要源头。香稻因其特有的浓郁香味被消费者喜爱，但由于香稻的增香栽培与普通水稻不同，香稻增香栽培与稻田温室气体排放的关系不够清楚。为探明增香栽培条件下，香稻田微生物结构和功能变化及与温室气体排放的关系。因此，通过在兴宁、南雄、从化、罗定和增城5个不同的生态点分别实施2年的有机肥替代部分化肥和节水灌溉（IOF+W）和常规栽培（CK）的田间试验。分析测定了香稻稻田的CH₄ 、N₂O排放通量和总量、土壤微生物组成和功能、增温趋势（GWP）、氮肥利用率，产量以及香味物质2-乙酰-1-吡咯啉（2-AP）的含量，研究了IOF+W对CH₄和N₂O的排放的影响及与土壤微生物的关系。结果表明，IOF+W显著降低了CH₄ 排放通量和总量（降低36.95%）及增温趋势（降低31.29%），显著增加了N₂O排放通量和总量（增加14.82%）；IOF+W改变了土壤微生物群落结构，产甲烷菌丰度降低，甲烷氧化菌、消化细菌和反硝化细菌丰度提高，甲烷产生关键酶甲基辅酶M还原酶、甲酰甲基呋喃脱氢酶和甲基转移酶活性降低，而甲烷氧化关键酶甲醇脱氢酶活性增加，从而使总体甲烷代谢通路降低，反硝化关键酶亚硝酸氧化还原酶和硝化细菌关键酶氨单加氧酶、羟胺氧化还原酶活性上调，从而使氮代谢通路增强。上述结果表明，稻田CH₄ 和N₂O的排放与土壤相应微生物的组成及其调节的代谢功能有关，且IOF+W显著增加了氮肥利用率（增加47.83%）、产量（增加14.77%）和2-AP含量（增加13.78%），IOF+W是华南地区香稻绿色、高效、高产、优质生产的有效措施。

目的   利用自杀基因构建一种可诱导清除内源性PGCs的新型不育鸡，以作为外源的原始生殖细胞（Primordial germ cells，PGCs）移植的宿主，提升生殖系遗传效率。

方法  研究采用CRISPR-Cas9基因编辑方法，将单纯疱疹病毒胸苷激酶（Herpes simplex virus thymidine kinase, HSV-TK）自杀基因定点敲入DAZL基因最后一个外显子，构建DAZL-HSV-TK-EGFP PGCs，通过鸡胚移植制备HSV-TK不育鸡，并在HSV-TK鸡胚中添加更昔洛韦（Ganciclovir, GCV）消除内源生殖细胞后，移植体外培养的PGCs及转基因mCherry_PGCs，制备生殖系嵌合体鸡，以实现外源PGCs在HSV-TK不育鸡中高效率的生殖遗传效率。

结果  本研究体外试验显示，添加10 μM浓度的GCV底物能够在体外培养条件下诱导DAZL-HSV-TK-EGFP PGCs凋亡；动物试验显示，HSV-TK鸡胚中观察到EGFP阳性PGCs，孵化成熟的公鸡睾丸中存在生精细胞，但是在鸡胚中加入100 µL的浓度为0.165 mM的GCV后，鸡胚PGCs被消除，出生后的公鸡睾丸仍含有完整的生精小管，但没有生精细胞；同样，GCV处理后孵化在获得的母鸡卵巢中未观察到卵泡。以添加GCV之后的HSV-TK鸡胚作为宿主，移植外源mCherry PGCs后发现，鸡胚内源性的EGFP PGCs细胞被消除，仅观察到移植的红色荧光的mCherry PGCs；制备获得嵌合体孵化成熟后，其配种后代均未检测到HSV-TK基因，说明来自外源移植的生殖细胞。

结论  本研究成功构建了一种可诱导消除内源生殖细胞的型不育鸡，利用其鸡胚作为外源PGCs细胞移植宿主，能直接提高了外源PGCs移植后的生殖系遗传效率。该不育鸡在种质资源保护和基因编辑方面具有重要的应用价值。

创新性  本研究首次利用HSV-TK细胞自杀消融系统制备获得可诱导消除内源性PGCs的新型不育鸡，作为外源PGCs移植的宿主实现高效的生殖系遗传。

人口压力促使全球各国思考如何在各种环境挑战下增加、保护和开发最佳植物物种，以确保生产力。除了气候变化，自然波动和人类活动的变化也导致了严重的环境退化，通过环境中的物理压力威胁全球粮食安全。全球农业产量面临的主要环境限制因素包括盐胁迫、水分缺乏胁迫、营养失衡（包括矿物毒性和缺乏）以及温度极端。非生物因素，如农业因素、气候因素和土壤养分可利用性，显著影响作物产量。植物为生存启动并发展多种可能的胁迫机制，这些机制可以是分子、细胞或生理层面的。非生物胁迫对作物的生长和生产力产生显著影响，无论是单一形式还是组合形式。例如，干旱胁迫会导致叶面积、株高和作物发育的减少；冷胁迫则降低植物的发育和作物的效率，导致生产力损失。盐胁迫不仅会导致植物的水分胁迫，还会对胞质代谢、细胞发育、膜功能产生不利影响，并增加活性氧（ROS）的生成。较高浓度的二氧化碳可能改善全球降水模式，导致降雨量增加，这可能对作物发育产生负面影响。在过度水分胁迫下，作物的直链淀粉含量较低，但粗蛋白质含量较高。这反过来会通过阻碍种子萌发和因高渗透势与离子毒性的共同作用造成生长损伤，从而影响作物生产的质量和数量。为应对非生物胁迫，植物进化出多种逃避-回避和耐受机制，包括生理适应和整合的细胞或分子反应。因此，本综述论文的主要目的是研究非生物胁迫对各种作物的形态生理、生化和分子活动的影响。此外，我们重点关注作物与非生物胁迫之间的相互关系，以便作物能够应对并适应这些胁迫以实现生存，这为未来物种选择或新耐受物种的开发提供了基本的路线图。

乌龙茶以其独特的花果香及醇厚的滋味备受消费者青睐。在其加工过程中，摇青工序是塑造其特色风味的关键步骤。在摇青过程中，茶叶经受反复的机械胁迫，进而触发一系列代谢变化，最终影响茶叶的品质。因此，深入解析茶树叶片响应机械胁迫的分子机制，对于揭示乌龙茶采后品质形成机制具有重要意义。本研究以铁观音鲜叶为材料，整合代谢组学、转录组学和TMT蛋白组学分析，系统分析乌龙茶摇青阶段机械胁迫下代谢物、转录本和蛋白质的动态变化规律及其互作关系。结果表明，机械胁迫首先激活损伤相关分子模式（DAMPs），介导Ca⊃2;⁺信号、茉莉酸（JA）信号及谷胱甘肽（GSH）代谢等途径的级联响应，并进一步诱导与品质形成密切相关的 α-亚麻酸代谢途径与苯丙氨酸代谢途径。在信号转导层面，CNGCs/CaCML介导的Ca⊃2;⁺内流、Rboh/CDPK驱动的ROS爆发以及JAZ/MYC2调控的JA信号网络均表现出基因及其编码蛋白的显著上调，共同激活MAPK级联反应；同时，GPX/GSTs参与的谷胱甘肽代谢维持氧化还原稳态，并与抗坏血酸-谷胱甘肽（ASC-GSH）循环形成联动，从而协调转录、翻译及代谢水平的整体响应。在代谢调控层面，α-亚麻酸途径中LOX等关键基因及其编码的蛋白上调表达，促进茉莉内酯等脂肪酸衍生香气物质的积累；苯丙氨酸途径中PASS、PAR、ARO、ADH等基因及ARO、ADH蛋白上调表达，促进2-苯乙醇和苯甲醇合成。本研究基于多组学技术初步构建了“机械胁迫—信号转导—代谢调控”的调控框架，有助于深入理解乌龙茶特征性物质的形成机制，并为乌龙茶品质代谢调控提供参考。

水稻氮利用效率普遍低于旱地作物。土壤氮动态和作物氮形态偏好的差异可能是导致这一现象的重要因素。然而，目前对稻田和旱地土壤氮初级转化速率的差异及其对作物氮吸收的影响仍然知之甚少。我们分析了全球136项研究中的2044个农田土壤氮初级转化速率的观测结果，以期阐明全球尺度上稻田和旱地土壤氮动态特点及其对水稻和旱地作物氮吸收的影响。研究结果表明，水稻土氮初级矿化和自养硝化速率明显低于旱地土壤，而硝酸盐异化还原为铵速率高于旱地。长期淹水环境和水稻土全氮含量较低是导致上述差异的主要因素。土壤氮初级矿化和自养硝化速率调控土壤可利用氮供应量以及铵态氮与硝态氮的比例。水稻铵态氮吸收速率明显高于旱地作物，而旱地作物硝态氮吸收速率则超过水稻的两倍。水稻土铵态氮供应能力较低以及自养硝化作用对铵态氮的竞争及硝化-反硝化氮损失是水稻氮利用率低的重要原因。异养硝化作用有利于提升旱地作物氮吸收。这些结果表明，农田土壤氮动态与作物氮吸收偏好的契合程度对于提高作物生产力并减少活性氮污染具有重要意义。

本研究探讨了在赤霞珠干红葡萄酒发酵前后添加羟基肉桂酸（咖啡酸、芥子酸、对香豆酸和绿原酸）对酒液颜色、花色苷及其他多酚类物质的影响。通过模拟溶液实验与理论计算，深入探讨了二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷与芥子酸的辅色效应。结果表明，羟基肉桂酸类物质显著增强葡萄酒色泽，其中芥子酸（发酵前添加）展现出最显著的颜色保护效果。同时，总酚类物质与总花花色苷含量分别提升36%和28%。热力学分析表明，芥子酸与二甲花翠素-3-O-葡萄糖苷的相互作用具有自发性和放热性。理论研究揭示氢键与色散力是结合的主要驱动力，其中芥子酸羧基发挥关键作用，花色苷主链也对相互作用产生影响。