核桃青皮果胶提取工艺优化及其体外降脂、抗氧化活性分析

吕静, 杨洁茹, 朱静, 李迁, 魏凌波

食品与机械. 2024, 40(07): 155-162+182

食品与机械 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (07) : 155-162+182. DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80069

核桃青皮果胶提取工艺优化及其体外降脂、抗氧化活性分析

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