乳酸菌协同酵母菌发酵杂粮面包降糖效果研究进展
杨欢, 刘敬科, 李朋亮, 刘晶, 张爱霞
食品与机械 . 2024, (11): 211 -218 .  DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80505