冻藏和冻融条件对鲢鱼不漂洗鱼糜中α-二羰基化合物形成的影响
苏婕, 李佳艺, 刘永乐, 周劲松, 黄轶群, 李向红, 王发祥
食品与机械 . 2024, (11): 121 -127 .  DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80676