大米蛋白酶解物—黄原胶纳米载体的制备及性质研究

阳钰祺, 颜培洲, 程云辉, 林亲录, 王静, 焦叶

食品与机械. 2024, 40(05): 37-42+136

食品与机械 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (05) : 37-42+136. DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80356

大米蛋白酶解物—黄原胶纳米载体的制备及性质研究

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