花青素基复合材料在食品保鲜及新鲜度指示中的应用研究进展

孙建明, 李林林, 刘辉, 曹前荣, 王楚凯

食品与机械. 2024, 40(09): 209-218

食品与机械 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (09) : 209-218. DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81033

花青素基复合材料在食品保鲜及新鲜度指示中的应用研究进展

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