柠檬明串珠菌KM20中D-乳酸脱氢酶的特性

文宇萍, 刘金熙, 金清, 崔虎山

食品与机械. 2024, 40(02): 36-42

食品与机械 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (02) : 36-42. DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80549

柠檬明串珠菌KM20中D-乳酸脱氢酶的特性

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