组分差异分析结合智能感官对本草栽培银耳风味特征的分析

陈万超, 吴迪, 肖敏生, 姚淑先, 杨焱, 刘艳芳

食品与机械. 2024, 40(03): 173-180

食品与机械 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (03) : 173-180. DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80494

组分差异分析结合智能感官对本草栽培银耳风味特征的分析

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