砂仁多糖对小麦淀粉理化性质及消化特性的影响

康志敏, 耿宁宁, 何梦影, 许国震, 王志伟, 张康逸

食品与机械. 2024, 40(06): 19-24+110

食品与机械 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (06) : 19-24+110. DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.80478

砂仁多糖对小麦淀粉理化性质及消化特性的影响

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