白玉花胶消化液理化性质及抗氧化活性研究

冯瑞, 黄达荣, 钟碧銮, 张宇, 梁结桦, 唐晓姝, 陈雪梅, 田柬昕

食品与机械. 2024, 40(12): 137-145

食品与机械 ›› 2024, Vol. 40 ›› Issue (12) : 137-145. DOI: 10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.81204

白玉花胶消化液理化性质及抗氧化活性研究

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