为了探究槐米醇提物药效物质对体外黄嘌呤氧化酶（XOD）活性抑制的作用机制,本研究采用体外XOD促动力学模型对槐米醇提物及其潜在活性成分芸香叶苷、槲皮素及白桦脂醇进行XOD活性抑制评价,以分析其天然成分芸香叶苷热-酸性水解作用对XOD活性抑制的影响。试验结果表明,槐米提取物A在药剂浓度100~700 μg/mL,对体外XOD活性抑制具有良好作用,其最大抑制率可达36.68%,与对照药剂别嘌呤醇（90 μg/mL,抑制率61%）相比,抑制率较弱。槐米中主要化学成分芸香叶苷、槲皮素及白桦脂醇在一定药剂浓度范围内,芸香叶苷抑制率不明显,槲皮素表现出优异的XOD抑制作用（抑制率61.64%,IC₅₀值为203.6 μmol/L）,白桦脂醇次之。在酸性水解作用的条件下,芸香叶苷酸性水解混合物抑制XOD活性作用较热水解作用混合物较高。研究认为槐米醇提物对体外XOD活性抑制的药效物质可能为槲皮素。

打叶复烤均质化加工过程中存在配方模块等级数量多、等级比例差异大、铺叶台位不足、配料精度不高和劳动强度较大等待改进之处。本研究以配方中重量占比1%为界限,将原等级模块拆分成大比例B模块和小比例A模块,同时以23框9 200 kg烟叶为一个投料单元,计算出A模块单轮投料3框,每框345 kg,B模块单轮投料20框,每框416 kg,再分别进行铺叶装框工序备料,最后将一个投料单元内的A、B模块烟叶（共23框）按比例在3个翻箱喂料口定量喂料投入生产线。结果表明,经过小比例二次配方控制后,成品片烟烟碱含量变异系数控制到了2.47%,达到了行业先进指标水平。平库模式的小比例二次配方打叶复烤均质化技术可实现多等级、多模块均匀混配的目标,改善单一配方投料各等级之间投料重量差异大以及人工铺叶造成投料不均匀、不稳定的状况。

本文通过同时蒸馏萃取法和气质联用法研究了新鲜与干燥真姬菇挥发性成分化学组成,并用正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）,研究两者挥发性成分的差异。结果显示,新鲜和干燥真姬菇样品分别分离鉴定出85和113个挥发性化合物,其中73个化合物为共有成份。新鲜真姬菇的主要挥发性成分是邻苯二甲酸二（2-丙基戊基）酯（21.69%）、2-甲基萘（8.34%）、苯乙醇（4.40%）、1,4,4a,5,6,7,8,8a-八氢-2,5,5',8a-四甲基-1-萘乙醇（3.87%）、正十六酸（3.67%）、1,3-二甲基萘（3.34%）和1-甲基-4-（苯基甲基）苯（3.07%）,干燥真姬菇主要挥发性成分是邻苯二甲酸二（2-丙基戊基）酯（12.91%）、2-甲基萘（5.78%）、正十六酸（3.96%）、6-异丙烯基-4,8a-二甲基-1,2,3,5,6,7,8,8a-八氢萘-2-醇（3.60%）、6-芹子烯-4-醇（3.53%）、γ-雪松烯（3.23%）和1,3-二甲基萘（3.07%）。其中,邻苯二甲酸二（2-丙基戊基）酯（21.69%、12.91%）、2-甲基萘（8.34%、5.78%）、正十六酸（3.67%、3.96%）和1,3-二甲基萘（3.34%、3.07%）是新鲜和干燥真姬菇主要共有挥发性化合物。OPLS-DA分析得出新鲜和干燥真姬菇主要差异化合物成分为邻苯二甲酸二（2-丙基戊基）酯（12.91%）、2-甲基萘（8.34%）、苯乙醇（4.40%）、6-芹子烯-4-醇（3.53%）、γ-雪松烯（3.23%）、十六酸乙酯（2.43%）和1,6,7-三甲基萘（1.36%）。

本研究从土壤中分离筛选得到一株产果胶酶的丝状真菌XYYWZSP4,用以橘子皮粉为碳源的液体培养基培养5 d后,培养液中的果胶酶活力为0.78±0.01 U/mL。观察该菌株在察氏培养基平板上的形态和分生孢子梗的形态,鉴定其为曲霉。测得该菌株液体培养产生果胶酶的酶学性质：最适作用pH值为4.5,最适作用温度为60 ℃,在pH值3.0~8.0范围内稳定（残余酶活力高于90%）,在不高于40 ℃环境下稳定。该果胶酶具有优良的金属离子相容性,在所有供试金属离子中,仅5 mM钙离子抑制该酶的酶活力。将该果胶酶应用于实验室试验香蕉果汁生产中,得到果汁产率达（89.85±1.57）%,果汁中还原性物质含量达（11.53±0.09） g/L。