食用菌

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食用菌菌渣综合利用研究综述

于海洋, 王延锋, 史磊, 王金贺, 盛春鸽, 刘姿彤, 张鹏, 万里, 赵静, 王菲

食用菌. 2024, 46(04): 6-9.

摘要 (8)

可视化

中国作为食用菌生产大国，每年产菌渣约1亿多t，这些菌渣营养丰富且用途广泛，但菌渣规范化、资源化利用程度较低。如何科学、合理地将废弃菌渣变废为宝越来越被关注。综述食用菌废弃菌渣综合利用研究现状，为食用菌菌渣的综合利用提供一定理论依据。

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羊肚菌冷棚高效栽培关键技术

李勇, 樊继德, 张碧薇, 史新敏, 李梦倩, 谢春芹

食用菌. 2024, 46(01): 52-55.

摘要 (12)

可视化

冷棚以其投资小、性价比高、机动灵活等优势，已成为目前我国羊肚菌栽培的最主要设施。总结我国近几年羊肚菌冷棚栽培的成功经验和失败教训，阐述羊肚菌冷棚高效栽培关键技术。

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木糖醇渣栽培黑木耳配方比较试验

汪乔, 王庆武, 李秀梅, 于清伟, 安秀荣

食用菌. 2024, 46(01): 37-39.

摘要 (6)

可视化

目的：探索以木糖醇渣加苹果木木屑栽培黑木耳可行性。方法：设9个含木糖醇渣配方立体袋栽黑木耳，考察试验配方对黑木耳菌丝生长和子实体生长发育及产量的影响。结果：木糖醇渣可替代部分木屑栽培黑木耳。结论：解决黑木耳栽培原材料紧缺难题，为木糖醇渣栽培黑木耳技术优化提供参考依据。

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羊肚菌菌种不同保藏方法保藏效果比较

查波, 王文丽, 余文娟, 崔文浩

食用菌. 2024, 46(01): 31-33+36.

摘要 (5)

可视化

为探究不同保藏方法对羊肚菌菌种的保藏效果，以六妹羊肚菌（M.sextelata）为试验材料，设计5种菌种保藏方法，观察比较不同保藏方法下羊肚菌菌种的生长及出菇情况。结果表明：利用烘干子实体法保藏羊肚菌菌种6个月后，菌丝生长速度快于其他处理，小区产量为2 711 g/（6 m~2），单菇质量为16.84 g，折干率为15.77%，产量和品质均达到衢州市标准水平。同时，烘干羊肚菌子实体法经济简便，适宜用于羊肚菌菌种的长期保藏。

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6个平菇菌株栽培比较试验

刘先超, 常培丹, 彭熙, 伍乐, 杜萍

食用菌. 2024, 46(01): 24-27.

摘要 (7)

可视化

为筛选栽培性状优良的平菇菌株，比较6个平菇菌株母种、原种和栽培料中菌丝生长速度，子实体形态特征、产量和生物学效率。结果表明：6个平菇菌株母种、原种的菌丝日均生长速度快慢顺序均为菌株yh2>菌株p39>菌株平x>菌株平2011，菌株平2011在栽培料中菌丝生长速度最快，与菌株平x、平15的菌丝生长速度差异不显著。6个平菇菌株子实体产量高低顺序依次为菌株yp2>菌株yh2>菌株平x>菌株p39>菌株平2011>菌株平15。综上，平菇菌株yp2的菌丝生长速度较快，子实体商品性状良好，生物学效率最高，为87.8%，适宜中高温季节出菇。

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鹿茸菇的研究概述

孔佳欣, 卫彩红, 丰彬彬, 任昂, 胡建伟, 孔新, 刘慧美

食用菌. 2024, 46(02): 1-6.

摘要 (40)

可视化

鹿茸菇（Lyophyllum decastes）作为一种珍稀的食药兼用菌，营养丰富且高蛋白低脂肪，具有抗肿瘤、降三高、调节免疫力、保肝护肝等功效，其功能活性物质的主要成分为多糖类、甾醇类及核苷等。对鹿茸菇的驯化栽培、营养价值和活性成分及作用等方面进行详细介绍，为该菌的推广及相关研究提供参考。

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灵芝菌丝体发酵酸奶的研制

王秀艳, 段香玉, 王欣悦, 杨建勋, 曹美杰, 吴雨娇, 熊晓欢, 田慧敏

食用菌. 2024, 46(04): 79-82.

摘要 (11)

可视化

目的：为研究灵芝菌丝体发酵酸奶的制作工艺，提高灵芝功能性酸奶的品质和风味。方法：以灵芝菌丝体发酵液和纯牛奶为主要原料，经过杀菌、添加发酵剂（保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌双菌），以甜菊糖苷和蔗糖为复配糖，通过单因素试验及正交试验研究灵芝菌丝体发酵液酸奶的发酵时间和制作工艺。结果：最佳的工艺条件为复配糖添加5 g蔗糖，0.025 g甜菊糖苷，灵芝菌丝体发酵液添加量为11 mL，发酵剂使用量0.2 g，发酵时间4 h，发酵温度为43℃。此工艺制成的酸奶食用口感最佳，风味最香醇。通过极差分析可知，复配糖添加量对酸奶产生的影响最大。研究为食药用菌酸奶的开发、制作提供思路和方法。

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白秀菇高产栽培技术初探

周静

食用菌. 2024, 46(04): 64-66.

摘要 (6)

可视化

为实现白秀菇高产栽培，提升农业废弃物资源化利用效率，以农作物秸秆及园林废弃枝条为白秀菇栽培原料及覆土主要配料，通过菌丝生物学特性试验及覆土配方筛选，总结白秀菇高产栽培技术。即发菌适宜温度为25℃；栽培料适宜含水量为55%；栽培料最佳石灰添加量为2%；最佳覆土配方为木屑28%、谷壳42%、稻田土29%、石灰1%，出蕾时间最早，白秀菇产量最高。

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地下停车库栽培长根菇技术

谌金吾, 周剑南, 吴和慧, 王杰, 李星, 李琳琪, 孙厚静

食用菌. 2024, 46(04): 51-53+56.

摘要 (6)

可视化

长根菇（商品名黑皮鸡）是商品价值高、市场前景好的食用菌，地下停车库可以为其提供恒温恒湿的栽培环境。介绍了地下停车库改造及栽培长根菇技术，为黔东南地区因地制宜发展长根菇生产提供参考。

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非柞木木屑栽培香菇试验

王洪奇, 韩冰, 郭玲玲, 孙立梅, 李丰硕, 宗玉丽, 冀宝营

食用菌. 2024, 46(04): 40-42.

摘要 (12)

可视化

目的：筛选非柞木木屑栽培香菇的木屑原料。方法：以柞木木屑为对照，采用果木木屑、柳木木屑、杨木木屑、榆木木屑栽培香菇，考察供试木屑水提物对香菇菌丝（平板）生长影响，供试木屑栽培香菇发菌期菌丝生长速度、菌丝长势、产量、生物转化率和优质菇率。结果：果木木屑、杨木木屑、柳木木屑栽培香菇产量与柞木木屑相当，三者均可栽培香菇，榆木木屑不宜栽培香菇，其中果木木屑替代柞木木屑栽培香菇效果最佳。

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芗城区食用菌产业现状与发展对策

黄绿青

食用菌. 2024, 46(01): 89-91.

摘要 (6)

可视化

食用菌产业是芗城区重要支柱产业之一，在稳农就业、助农增收、助力乡村振兴等方面取得了一定的成效。通过分析芗城区食用菌产业现状和存在问题，提出培育壮大龙头企业、强化精深加工、推进品牌建设、创新联农带农模式、促进三产有机融合等方面的发展对策，为推动食用菌高质量发展提供参考。

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山东省寿光市农产品物流园及菜市场食用菌（鲜品）价格

孙庆温

食用菌. 2024, 46(01): 94-94.

摘要 (3)

可视化

<正>

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北方地区林下园林枝条栽培竹荪技术

贺国强, 魏金康, 胡晓艳

食用菌. 2024, 46(02): 44-45+59.

摘要 (1)

可视化

从林地选择、菌种选择、栽培季节安排、培养料准备、整理畦床、铺料播种覆土、发菌管理、出菇管理、采收、烘干等环节介绍北方地区林下园林枝条栽培竹荪的生态、高效栽培技术，为林地空间利用、园林废弃物资源化利用，增加经济效益提供一条可借鉴的路径。

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短袋地摆栽培毛木耳菌株的筛选

王静之, 柏秋月, 陈再民, 毛仪楠, 许广, 杨锐, 张杰

食用菌. 2024, 46(02): 25-27.

摘要 (12)

可视化

目的：筛选出适宜短袋地摆栽培的毛木耳菌株。方法：对引进的5个毛木耳菌株开展短袋地栽对比试验，考察供试毛木耳菌株菌丝生长速度、萌发用时、满袋用时、长势，毛木耳子实体原基生产期、污染率、产量和生物转化率等。结果：毛木耳781、新耳王菌株表现最好，抗杂能力强，原基形成快且整齐，生产周期短，产量高，干湿比大，单袋产量分别为105.25 g、100.01 g。结论：毛木耳781、新耳王菌株在商洛市具有较好推广价值。

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《秀珍菇绿色生产技术规程》标准解读

宋吉玲, 袁卫东, 毛小伟

食用菌. 2024, 46(02): 49-53.

摘要 (8)

可视化

浙江省地方标准DB33/T 526—2023《秀珍菇绿色生产技术规程》于2023年7月22日发布，2023年8月22日起实施。该标准的修订对规范秀珍菇产业秩序，推动秀珍菇产业健康发展有积极意义。主要介绍该标准修订的背景及意义，解释说明标准的主要条款，有助于广大秀珍菇从业者进一步理解并推动标准的实施。

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两当县食用菌产业现状及发展建议

张志刚, 吴巧娟, 杨燕, 曹蓓蓓, 杨金梅, 李新荣, 赵晶

食用菌. 2024, 46(02): 77-80.

摘要 (6)

可视化

概述两当县食用菌产业发展现状、存在问题；分析两当县食用菌产区地理气候、区位优势、菌种资源、市场前景等，并对食用菌产业在产业结构调整、产品精深加工、品牌打造、创新人才队伍建设及与旅游业的融合开发等方面提出促进产业高质量发展的对策建议。

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响应面法在食用菌研究中的应用概述

周武, 王丽, 李鸣雷

食用菌. 2024, 46(03): 4-8.

摘要 (12)

可视化

响应面法是一种常见的多元统计优化方法，广泛应用于食品工业、工程技术、生物科学、电子信息等多个研究领域。基于中国知网和Web of Science数据库，收集国内外相关文献，采用CiteSpace软件可视化分析响应面法在国内外食用菌研究中的应用概况，并综述响应面法在食用菌各研究领域的应用成果，以期为响应面法在食用菌研究中进一步应用提供思路和参考。

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不同产地香菇风味物质HS-SPME/GC-MS指纹图谱研究

杨冉冉, 李德祥, 刘俊, 童玲, 陈振东, 孙友怡, 张艳红, 黄玉, 金艳琴

食用菌. 2024, 46(03): 17-24.

摘要 (8)

可视化

目的：分析不同产区香菇特征风味物质。方法：采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术（HS-SPME/GC-MS）对来自陕西省汉中市、河南省西峡县、河南省泌阳县和河北省平泉县4个不同产区的18批香菇特征风味物质进行分析，利用“中药色谱指纹图谱相似度评价系统”，构建香菇风味物质指纹图谱，并结合相似度评价、聚类分析（CA）、主成分分析（PCA）、正交偏最小二乘法-判别分析（OPLS-DA）比较不同产地香菇风味物质之间的差异。结果：香菇风味物质指纹图谱同相似度评价和化学计量分析结果一致，将4个不同产区的香菇分别聚为一类，正十六烷、苯乙醇、正十二烷、2,3,5-三硫杂己烷、1-辛烯-3-酮、2-丁基-2-辛烯醛、D-柠檬烯、十三烷、正辛醛、3-乙基-2,5-甲基吡嗪、3-辛酮、1-辛烯-3-醇、苯乙醛和4-己烯-3-酮是不同产地香菇之间产生差异的主要成分。结论：HSSPME/GC-MS指纹图谱结合化学计量分析方法，能较好区分不同产地的香菇，为香菇的品质评价提供科学参考，对香菇的产地溯源和质量控制提供依据。

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甘肃连城国家级自然保护区几种丝膜菌科真菌

蒋长生

食用菌. 2024, 46(03): 14-16.

摘要 (5)

可视化

2009年以来，实地调查采样甘肃省兰州市甘肃连城国家级自然保护区内大型真菌，经形态对比初步鉴定，整理出丝膜菌科6种真菌，调查为甘肃省连城镇丝膜菌科真菌资源的开发利用提供参考。

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商洛市羊肚菌产业发展现状及发展对策

王静之, 柏秋月, 李存玲, 敬樊, 熊国瑞, 祁延鹏

食用菌. 2024, 46(03): 85-87+90.

摘要 (2)

可视化

为充分挖掘商洛市羊肚菌的产业潜力，从羊肚菌栽培历史、产业规模、栽培模式、栽培技术及产品加工与销售等方面全面分析商洛市羊肚菌的产业发展现状、发展优势和存在问题，提出相应对策，以期为商洛市羊肚菌产业健康发展提供参考。

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寒地暖棚栽培羊肚菌应用外源营养袋对比试验

田爽, 郑学东, 刘佳宁, 姜涛, 马银鹏, 王立冬, 迟君道, 马庆芳, 刘春燕, 张丕奇

食用菌. 2024, 46(01): 49-51+55.

摘要 (6)

可视化

目的：考察外源营养袋对寒地暖棚栽培羊肚菌的影响。方法：试验设计7种外源营养袋配方、3种开口方式、3个不同摆放时间、7种摆放数量对比试验。结果表明：玉米芯、小麦粒复配，单位面积同等质量营养料，随外源营养袋中麦粒用量上升，羊肚菌产量增加；外源营养袋开2条“|”形长口，畦面有70%菌霜时投放，外源营养袋小麦用量62%，每667 m~2摆放量2 400～2 800袋，效果最好。

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玉木耳菌渣栽培长根菇配方筛选与效益分析

王月, 任梓铭, 王宇微, 陆珠, 于延申, 王子豪, 宫庆瑞, 李彦军, 见德宝

食用菌. 2024, 46(01): 40-43.

摘要 (6)

可视化

目的：筛选用于栽培长根菇的玉木耳菌渣适宜添加量。方法：设计6个添加玉木耳菌渣的配方，考察供试配方对长根菇菌丝生长、子实体经济性状、营养成分及经济效益的影响。结果：添加20%玉木耳菌渣栽培长根菇菌丝长速最快，生物学效率最高，袋均利润提高6.3%，子实体形态及营养成分不受影响。

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果树枝条废弃物栽培大球盖菇配方比较试验

曾先富, 刘轶豪, 李昕竺, 冯莹, 岁立云, 熊维全, 王进

食用菌. 2024, 46(01): 34-36.

摘要 (7)

可视化

目的：研究桃树枝条、柑橘枝条、柚子枝条等果树枝条废弃物栽培大球盖菇的可行性。方法：以传统的阔叶树杂木屑为对照，在杂木屑中添加不同比例的果树枝条栽培大球盖菇。结果：桃树枝条屑、柑橘枝条屑、柚子枝条屑均可以作为栽培大球盖菇的原料，当其占比为50%、60%时效果不佳，占比为20%、30%和40%时，各处理均能有效提高大球盖菇的鲜菇产量，其中占比为40%时效果最佳。试验结果为拓宽成都地区大球盖菇的栽培原料提供参考。

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欢迎订购《食用菌》

食用菌. 2024, 46(04): 75-75.

摘要 (7)

可视化

<正>《食用菌》编辑部有如下余刊：2010年第2、3、4、5、6期共45元，2012年第1、3、4期共25元，2013年第2、4期共18元，2015年第1、2、3、4、5期共45元，2016年、2017年、2020年均60元，2018年第1、2、3、4、5期共45元，2019年第1、2、3期共30元，2021年第1、2、3、4、5期共70元，2022年、2023年均80元。订购方式：1.邮局汇款收款人地址：上海市奉贤区金齐路1000号，收款人：《食用菌》编辑部，邮编：201403;2.支付宝转账支付宝账号：lulianjing1984@163. com;3.微信订购，微信号18918162319。

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大球盖菇液体菌种培养基初筛

谢婷, 詹美蓉, 严胜泽, 罗情情, 吴木兰, 王圣铕, 王爱琴, 陆欢, 王瑞娟

食用菌. 2024, 46(04): 14-16.

摘要 (9)

可视化

目的：初步筛选大球盖菇液体菌种培养基配方。方法：试验设7个大球盖菇液体菌种培养基配方，考察培养基中菌丝生物量、菌球密度、菌球直径，液体菌种接入栽培料后菌丝生长速度，并确定最优配方的培养终点。结果：适宜供试大球盖菇菌株培养的液体菌种培养基配方为蔗糖20 g、玉米粉25 g、稻草粉12 g、蛋白胨2 g、酵母膏1 g、VB_1 1 mg，水1 L；该配方培养的大球盖菇菌球生物量为1.74 g/100 mL，菌球密度为114个/（100 mL），直径为1.5 mm，菌丝生长速度为0.44 mm/d；该配方培养液体菌种终点为第8天。

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“双改”形势下食用菌集中制棒的现状及对策建议

李红梅

食用菌. 2024, 46(04): 86-88.

摘要 (7)

可视化

食用菌“双改”是大气污染攻坚战的需要，集中制棒不但使生态环境得到改善，提高食用菌质量和产量，而且有利于标准化生产，减轻菇农劳动强度；同时促进生产技术、销售模式的改变，经济效益明显。总结集中制棒过程中存在的一些问题，如一次性投资过大、设备闲置率高、技术管理跟不上、菇农意愿不强等，并提出相应的对策建议。

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不同干燥方式对香菇内源性二氧化硫含量的影响

陈登辉, 韦雅芳, 黎蓝聪, 吴孟才, 张倩勉

食用菌. 2024, 46(02): 60-63+72.

摘要 (7)

可视化

目的：探究不同干燥方式对香菇内源性二氧化硫含量的影响。方法：通过真空干燥、热风干燥及自然干燥3种方式处理鲜香菇L808，并通过盐酸副玫瑰苯胺法分别测定鲜香菇以及经3种干燥方式处理的干香菇中二氧化硫含量。结果：去除香菇二氧化硫本底值的含量，以干基计，真空干燥、热风干燥、自然干燥的香菇二氧化硫含量分别为6.7 mg/kg、12.6 mg/kg、37.9 mg/kg，即真空干燥方式处理的香菇二氧化硫含量最低。

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竹荪层架式栽培技术初探

余丹凤

食用菌. 2024, 46(03): 61-63.

摘要 (4)

可视化

主要介绍浦城县竹荪层架栽培方式，阐述供试菌株、土壤选择、栽培基质、大棚搭建、栽培技术、出菇管理等环节的技术要点，并分析试验结果，以期为竹荪栽培户提供参考。

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基于菌渣隧道发酵的草菇培养料配方筛选

徐苟伢, 查磊, 陈叶, 刘军, 郭倩, 俞晓云, 李丹

食用菌. 2024, 46(03): 42-43+49.

摘要 (6)

可视化

为制备适合草菇工厂化生产的栽培料，以废棉和鹿茸菇菌渣作为主要原料，设计4个配方及对照组，通过隧道发酵培养料栽培草菇，比较筛选出适合草菇栽培的培养料配方。

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平菇基因组InDel标记开发及杂交菌株遗传多样性分析

夏会楠, 李东晓, 冯璠, 孙悦, 王春霞, 郑素月

食用菌. 2024, 46(03): 37-41.

摘要 (11)

可视化

以1株平菇白色变异菌株以及黑色出发菌株为试验材料，采用全基因组重测序技术对两个菌株进行重测序，针对InDel变异位点设计17对引物对两个菌株的孢子单核菌株及杂交菌株进行遗传多样性分析。结果表明：重测序获得平菇白色变异菌株1 763 Mb高质量数据，平菇黑色出发菌株1 779 Mb高质量数据，在平菇白色变异菌株检测到331 099个InDel变异位点，在平菇黑色出发菌株中检测到339 682个InDel变异位点。随机选择InDel变异位点并设计引物进行PCR扩增试验，最终选择17对引物对变异菌株的单核菌株以及杂交菌株进行PCR扩增，研究其遗传多样性；结果 17对引物中P4、P7、P8、P9、P14菌株具有明显的多态性。进一步对12个平菇杂交菌株进行扩增，共扩增出30条清晰条带，其中扩增条带最多的引物是P9菌株，共扩增出9条条带，扩增引物最少是P14菌株，扩增出3条条带，多态性位点占66%。用5对引物对12份材料进行遗传多样性分析，发现平菇P9菌株扩增条带中多数材料均能在760 bp处扩增出多态性条带。

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山东省寿光市农产品物流园及菜市场食用菌（鲜品）价格（2024-04-27）

孙庆温

食用菌. 2024, 46(03): 41-41.

摘要 (4)

可视化

<正>

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香梨木屑生料栽培大球盖菇技术要点

赵春生, 王得霖

食用菌. 2024, 46(01): 60-62.

摘要 (2)

可视化

新疆巴州地区香梨木屑资源丰富。经过多年实践，用香梨木屑成功栽培大球盖菇并收获良好经济效益。总结多年实践经验，为果树产区发展大球盖菇产业提供参考。

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梵净山野生灰树花种质资源筛选

何荣健, 雷佳玉, 杨慧, 岑香, 杨昆, 顾昌华

食用菌. 2024, 46(01): 28-30+59.

摘要 (8)

可视化

以在梵净山收集的7个野生灰树花菌株为材料，进行形态特征评价、遗传距离分析及菌丝培养特性研究。结果表明：供试菌株形态差异显著，HSH-7、HSH-4和HSH-5菌株形态特征最佳，菌株间遗传距离较小，但普遍存在拮抗反应；供试菌株长势普遍较旺，菌株间生长速度差异显著，HSH-1、HSH-7菌株菌丝生长速度最快，分别为4.61 mm/d和4.44 mm/d。综合分析，HSH-1、HSH-2、HSH-4、HSH-5和HSH-7菌株的生物学特性表现均良好，可作为优良种质资源进行开发利用。

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海绵胶煤炱菌适宜培养基筛选试验

林志强, 李诗雨, 叶羿辰, 索志荣, 贺新生, 徐刚

食用菌. 2024, 46(04): 46-50.

摘要 (6)

可视化

目的：探索在试验条件下能够培养出大型海绵胶煤炱菌子实体的培养基。方法：采用离子色谱法测定居竹伪角蚜蜜露的可溶性糖成分，再分别选用5种传统培养基、4种含蜜露糖成分的培养基、4种麸皮加蜜露糖成分的培养基培养海绵胶煤炱菌，比较该菌的子实体形态大小、分枝情况、颜色和产量等。结果：(1)蜜露糖主要含有海藻糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；(2)5种传统培养基培养的海绵胶煤炱菌子实体产量均较低，但麸皮葡萄糖琼脂培养基（BGA）培养的子实体有较多的分枝；(3)含蜜露糖成分的培养基SH4培养的子实体产量为53 mg/cm~2，但分枝级数为5级；(4)采用麸皮加蜜露糖成分的培养基（SHBA）培养的子实体产量虽然低于SH4培养基，但形态更接近野生状态，分枝级数也提升到7级，最长8 mm，各方面极显著优于普通培养基。结论：适宜海绵胶煤炱菌生长的、可以形成大型子实体、形态接近野生状态的培养基为麸皮加蜜露糖成分的培养基（SHBA）。

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山东省寿光市农产品物流园及菜市场食用菌（鲜品）价格（2024-06-27）

孙庆温

食用菌. 2024, 46(04): 66-66.

摘要 (14)

可视化

<正>

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河南省部分地区香菇市场行情（2024-06-23）

周建方

食用菌. 2024, 46(04): 28-28.

摘要 (8)

可视化

<正>

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羊肚菌发生白蚁为害的原因与防控技术

曾小虎, 杨晶, 王思忠, 杨学圳, 杨敬

食用菌. 2024, 46(02): 64-65+72.

摘要 (3)

可视化

随着羊肚菌大面积推广栽培，白蚁为害情况屡有发生。从黑翅土白蚁的行为习性分析其为害方式，并提出对应措施，以期为羊肚菌病虫害防控提供参考。

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适宜林下栽培的大球盖菇菌株筛选

郁巍, 王婷, 李增红, 刘小英, 沈新芬

食用菌. 2024, 46(02): 28-30.

摘要 (4)

可视化

目的：筛选出适合在林下栽培的产量高、品质好的优良大球盖菇菌株。方法：比较分析5株大球盖菇菌株在PDA培养基上的菌丝生长状况及菌落特征，并进行林下出菇试验，比较其子实体的性状、产量。结果：HS6号和HS8号菌株菌落圆正，菌丝洁白浓密、长势良好，菌盖肥厚，菌柄粗壮，产量较高，具有较高的栽培潜力，适合在林下栽培推广。

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欢迎订购《食用菌》

食用菌. 2024, 46(02): 76-76.

摘要 (8)

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<正>《食用菌》编辑部有如下余刊：2010年第2、3、4、5、6期共45元，2012年第1、3、4期共25元，2013年第2、4期共18元，2015年第1、2、3、4、5期共45元，2016年、2017年、2020年均60元，2018年第1、2、3、4、5期共45元，2019年第1、2、3期共30元，2021年第1、2、3、4、5期共70元，2022年、2023年均80元。

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连云港市东海县严把食用菌出口关

张玲

食用菌. 2024, 46(02): 80-80.

摘要 (6)

可视化

<正>2024年1月17日，江苏省连云港市东海县市场监督管理局城西分局食品检验工作人员正在如意情食用菌生物科技有限公司检查出口国外订单鹿茸菇质量。江苏省连云港市东海县市场监督管理局根据县域食用菌生产企业多、出口量大、检验质量标准不同等因素，及时委派食品检验工作人员驻企下沉到车间源头，按照欧盟食品出口标准对杏鲍菇、香菇、

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