蛋白质含量对花生粕组织化产品质量的影响

张汆,魏益民,张波,康立宁

中国农业科学. 2007, 40(8): 1753-1759

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中国农业科学 ›› 2007, Vol. 40 ›› Issue (8) : 1753-1759. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2006-7396
园艺

蛋白质含量对花生粕组织化产品质量的影响

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The effect of protein contents on the quality properties of high-moisture textured peanut protein products

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