三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较

李莉蓉,张名位,刘邻渭,魏振承,张瑞芬

中国农业科学. 2007, 40(9): 2045-2052

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中国农业科学 ›› 2007, Vol. 40 ›› Issue (9) : 2045-2052. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2005-6445
园艺

三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较

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Comparative Study on the Antioxidant Stability of Anthocyanin Extracts in Seed Coats of Three Black Cereal and Oil Crops

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