发酵原料对苹果酒挥发性香气物质影响的分析

于爱梅,徐岩,王栋,王立平,刘扬岷,费新伟

中国农业科学. 2006, 39(04): 786-791

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中国农业科学 ›› 2006, Vol. 39 ›› Issue (04) : 786-791. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2005-5900
园艺

发酵原料对苹果酒挥发性香气物质影响的分析

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Analysis of Influence on Different Raw Materials on Volatile Aroma Compounds of Ciders

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