胡萝卜渣干燥过程中水分、类胡萝卜素的变化规律及工艺比较

张学杰,赵永彬,尹明安

中国农业科学. 2007, 40(5): 995-1001

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中国农业科学 ›› 2007, Vol. 40 ›› Issue (5) : 995-1001. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2005-5763
园艺

胡萝卜渣干燥过程中水分、类胡萝卜素的变化规律及工艺比较

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Effect of Drying Technologies on Moisture and Carotenoids content of Carrot Pomace

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