罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究

戚向阳,陈维军,张俐勤,单夏锋,宋云飞

中国农业科学. 2006, 39(02): 382-388

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中国农业科学 ›› 2006, Vol. 39 ›› Issue (02) : 382-388. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2005-5554
园艺

罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究

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Study on the Inhibitory Effects of Natural Sweetner Mogrosides on Radical and Lipid Peroxidation

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