脱乙酰基对魔芋葡甘聚糖羧甲基改性的影响及产物结构表征

汪超,李斌,谢笔钧

中国农业科学. 2005, 38(10): 2090-2095

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中国农业科学 ›› 2005, Vol. 38 ›› Issue (10) : 2090-2095. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2004-2925
园艺

脱乙酰基对魔芋葡甘聚糖羧甲基改性的影响及产物结构表征

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Effect of Deacetylation in Course of Konjac Glucomannan Carboxy Methylation and Structure Characterization of the Products

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