甘薯花青素的提取及其抑菌效果分析

王关林,岳静,李洪艳,方宏筠

中国农业科学. 2005, 38(11): 2321-2326

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中国农业科学 ›› 2005, Vol. 38 ›› Issue (11) : 2321-2326. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.at-2004-2916
园艺

甘薯花青素的提取及其抑菌效果分析

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Extraction of Anthocyanin from Sweetpotato by Macroporous Resin and Its Bacteriostatic Mechanism

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