中国高食味北方粳稻与南方半糯粳稻品种理化特性及食味品质的差异分析

朱大伟, 郑欣, 余静, 牟仁祥, 陈铭学, 邵雅芳, 章林平

中国农业科学. 2024, 57(3): 469-483

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中国农业科学 ›› 2024, Vol. 57 ›› Issue (3) : 469-483. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2024.03.004
耕作栽培·生理生化·农业信息技术

中国高食味北方粳稻与南方半糯粳稻品种理化特性及食味品质的差异分析

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Differences in Physicochemical Characteristics and Eating Quality Between High Taste Northern Japonica Rice and Southern Semi- Glutinous Japonica Rice Varieties in China

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