甘露醇对草菇继代菌株生产性状和ROS清除能力的影响

赵风云, 程志虹, 谭强飞, 朱嘉宁, 孙万合, 张紊玮, 贠建民

中国农业科学. 2024, 57(1): 190-203

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中国农业科学 ›› 2024, Vol. 57 ›› Issue (1) : 190-203. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2024.01.013
食品科学与工程

甘露醇对草菇继代菌株生产性状和ROS清除能力的影响

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Effects of Mannitol on Production Characteristics and ROS Scavenging Ability of Volvariella volvacea Subcultured Strains

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