冷藏条件下肉源莓实假单胞菌nuoB对其生物被膜形成和细胞代谢的影响

吴亚婕, 谭松, 陈愉平, 牛阿娟, 柳雨欣, 王光宇, 徐幸莲, 邱伟芬

中国农业科学. 2023, 56(11): 2172-2185

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中国农业科学 ›› 2023, Vol. 56 ›› Issue (11) : 2172-2185. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2023.11.011
食品科学与工程

冷藏条件下肉源莓实假单胞菌nuoB对其生物被膜形成和细胞代谢的影响

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Effects of nuoB on the Biofilm Formation and Cellular Metabolism of Meat-Borne Pseudomonas fragi During Chilled Storage

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