肉中猪源性成分Real-time PCR定量检测技术

翟晓虎,李翎旭,陈小竹,蒋怀德,贺卫华,姚大伟

中国农业科学. 2023, 56(1): 156-164

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中国农业科学 ›› 2023, Vol. 56 ›› Issue (1) : 156-164. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2023.01.012
食品科学与工程

肉中猪源性成分Real-time PCR定量检测技术

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Quantitative Detection Technology of Porcine-Derived Materials in Meat by Real-time PCR

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