燕麦挂面制作过程中干燥工艺优化研究

刘振蓉,赵武奇,胡新中,贺刘成,陈月圆

中国农业科学. 2022, 55(24): 4927-4942

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中国农业科学 ›› 2022, Vol. 55 ›› Issue (24) : 4927-4942. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2022.24.011
食品科学与工程

燕麦挂面制作过程中干燥工艺优化研究

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Optimization of Drying Process in Oat Noodle Production

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