碱提甘蔗皮多糖提取工艺、初步结构及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

王萱萱,刘春宇,谢贝昱,张淑淑,王丹阳,朱振元

中国农业科学. 2021, 54(12): 2653-2665

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中国农业科学 ›› 2021, Vol. 54 ›› Issue (12) : 2653-2665. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2021.12.015
食品科学与工程

碱提甘蔗皮多糖提取工艺、初步结构及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

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Extraction Technology, Preliminary Structure and α-glucosidase Inhibition of Polysaccharide with Alkaline-Extracted from Sugarcane Peel

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