nuoB对莓实假单胞菌生理特性及在冷鲜鸡肉中致腐能力的影响

王光宇,李晴,唐文倩,王虎虎,徐幸莲,邱伟芬

中国农业科学. 2021, 54(8): 1761-1771

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中国农业科学 ›› 2021, Vol. 54 ›› Issue (8) : 1761-1771. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2021.08.015
食品科学与工程

nuoB对莓实假单胞菌生理特性及在冷鲜鸡肉中致腐能力的影响

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Effects of nuoB on Physiological Properties of Pseudomonas fragi and Its Spoilage Potential in Chilled Chicken

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