基于3种方法的西南杂交籼稻稻米食味评价及品种优选

卢慧,袁玉洁,张丝琪,陈虹,陈多,钟晓媛,李博,邓飞,陈勇,李贵勇,任万军

中国农业科学. 2021, 54(6): 1243-1257

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中国农业科学 ›› 2021, Vol. 54 ›› Issue (6) : 1243-1257. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2021.06.014
食品科学与工程

基于3种方法的西南杂交籼稻稻米食味评价及品种优选

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Evaluation of Rice Eating Quality and Optimization of Varieties of Southwest Indica Hybrid Rice Based on Three Taste Evaluation Methods

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