热风-真空冷冻联合干燥对脆性龙眼果干品质及益生活性的影响

邓媛元,杨婧,魏振承,张雁,刘光,张瑞芬,唐小俊,王佳佳,廖娜,张名位

中国农业科学. 2020, 53(10): 2078-2090

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中国农业科学 ›› 2020, Vol. 53 ›› Issue (10) : 2078-2090. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2020.10.014
专题：农产品品质

热风-真空冷冻联合干燥对脆性龙眼果干品质及益生活性的影响

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Effects of Hot Air-Vacuum Freeze Combined with Drying on Physical Properties and Prebiotic Activities of Brittle Dried Longan

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