基于品质指标预测北京烤鸭的中心温度

柳艳霞,王振宇,郑晓春,朱瑶迪,陈丽,张德权

中国农业科学. 2020, 53(8): 1655-1663

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中国农业科学 ›› 2020, Vol. 53 ›› Issue (8) : 1655-1663. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2020.08.014
专题：肉品质量

基于品质指标预测北京烤鸭的中心温度

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Prediction of Center Temperature of Beijing Roast Duck Based on Quality Index

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