杨桃的酚类成分含量及其生物可及性与抗氧化活性

罗牡康,贾栩超,张瑞芬,刘磊,董丽红,池建伟,白亚娟,张名位

中国农业科学. 2020, 53(7): 1459-1472

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中国农业科学 ›› 2020, Vol. 53 ›› Issue (7) : 1459-1472. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2020.07.014
食品科学与工程

杨桃的酚类成分含量及其生物可及性与抗氧化活性

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Phenolic Content, Bioavailability and Antioxidant Activity of Carambola

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