预酶解-滚筒干燥加工工艺对全麦片品质的影响

余可,刘磊,张瑞芬,池建伟,贾栩超,张名位

中国农业科学. 2020, 53(6): 1256-1268

PDF(569 KB)
PDF(569 KB)
中国农业科学 ›› 2020, Vol. 53 ›› Issue (6) : 1256-1268. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2020.06.017
食品科学与工程

预酶解-滚筒干燥加工工艺对全麦片品质的影响

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Effect of Pre-Enzymatic-Drum Drying Process on the Quality of Whole Wheat Flakes

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
History +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}. 2020, 53(6): 1256-1268 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2020.06.017
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}. 2020, 53(6): 1256-1268 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2020.06.017

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(569 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

/

〈 〉