三种酶对采后‘海沃德’和‘华特’猕猴桃 AsA的氧化作用

封琦,李朝政,高贵田,吴悠,肖妍,赵武奇,雷玉山

中国农业科学. 2020, 53(4): 811-822

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中国农业科学 ›› 2020, Vol. 53 ›› Issue (4) : 811-822. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2020.04.013
园艺

三种酶对采后‘海沃德’和‘华特’猕猴桃 AsA的氧化作用

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Influence of Three Enzymes on Oxidation of Ascorbic Acid in Postharvest 'Hayward' and 'Huate' Kiwifruit

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