基于代谢组学的‘云抗10号’晒青茶加工过程代谢物变化

戴宇樵,吕才有,何鲁南,易超,刘学艳,黄雯,陈加敏

中国农业科学. 2020, 53(2): 357-370

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中国农业科学 ›› 2020, Vol. 53 ›› Issue (2) : 357-370. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.010
专题：茶

基于代谢组学的‘云抗10号’晒青茶加工过程代谢物变化

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Metabolic Changes in the Processing of Yunkang 10 Sun-Dried Green Tea based on Metabolomics

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