肉类全产业链损耗及可食用系参数研究

周琳,杨祯妮,张敏,程广燕

中国农业科学. 2019, 52(21): 3934-3942

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中国农业科学 ›› 2019, Vol. 52 ›› Issue (21) : 3934-3942. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2019.21.020
畜牧·兽医·资源昆虫

肉类全产业链损耗及可食用系参数研究

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Whole-Industry Chain Loss and Edible Rate of Chinese Meats

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