不同干燥方式对蓝莓叶中酚类物质及其抗氧化活性的影响

李晓英，薛梅，樊汶樵，罗洁

中国农业科学. 2018, 51(13): 2570-2578

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中国农业科学 ›› 2018, Vol. 51 ›› Issue (13) : 2570-2578. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2018.13.012
食品科学与工程

不同干燥方式对蓝莓叶中酚类物质及其抗氧化活性的影响

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Analysis of Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Blueberry Leaves from Different Drying Methods

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