牦牛肉中稳定同位素指纹特征及影响因素

郭波莉，魏益民，魏帅，孙倩倩，张磊，师振强

中国农业科学. 2018, 51(12): 2391-2397

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中国农业科学 ›› 2018, Vol. 51 ›› Issue (12) : 2391-2397. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2018.12.015
食品科学与工程

牦牛肉中稳定同位素指纹特征及影响因素

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The Characters and Influence Factors of Stable Isotope Fingerprints in Yak Muscle

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