不同类型桃果肉酚类物质及抗氧化活性分析

卢娟芳，刘盛雨，芦旺，席万鹏

中国农业科学. 2017, 50(16): 3205-3214

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中国农业科学 ›› 2017, Vol. 50 ›› Issue (16) : 3205-3214. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2017.16.015
食品科学与工程

不同类型桃果肉酚类物质及抗氧化活性分析

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Phenolic Profiles and Antioxidant Activity of Fruit Pulp from Different Types of Peaches

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