蜡质玉米淀粉凝胶的冻融稳定性

宁吉英，顾丰颖，高萍萍，曹晶晶，罗其琪，王锋

中国农业科学. 2017, 50(8): 1514-1524

PDF(1464 KB)
PDF(1464 KB)
中国农业科学 ›› 2017, Vol. 50 ›› Issue (8) : 1514-1524. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2017.08.015
食品科学与工程

蜡质玉米淀粉凝胶的冻融稳定性

    {{javascript:window.custom_author_cn_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_CN}}
作者信息 +

Freeze-Thaw Stability of Waxy Corn Starch Gel

    {{javascript:window.custom_author_en_index=0;}}
  • {{article.zuoZhe_EN}}
Author information +
History +

本文亮点

{{article.keyPoints_cn}}

HeighLight

{{article.keyPoints_en}}

摘要

{{article.zhaiyao_cn}}

Abstract

{{article.zhaiyao_en}}

关键词

Key words

本文二维码

引用本文

EndNote

Ris (Procite)

Bibtex

导出引用
{{article.zuoZheCn_L}}. {{article.title_cn}}. {{journal.qiKanMingCheng_CN}}. 2017, 50(8): 1514-1524 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2017.08.015
{{article.zuoZheEn_L}}. {{article.title_en}}. {{journal.qiKanMingCheng_EN}}. 2017, 50(8): 1514-1524 https://doi.org/10.3864/j.issn.0578-1752.2017.08.015

参考文献

原文顺序 | 文献年度倒序 | 文中引用次数倒序

参考文献

{{article.reference}}

基金

版权

{{article.copyrightStatement_cn}}
{{article.copyrightLicense_cn}}
PDF(1464 KB)

Accesses

Citation

Detail
段落导航
相关文章

/

〈 〉