基于宏基因组学技术分析不同贮藏条件下鲶鱼片中的菌相变化

朱迎春，王洋，樊晓盼，马俪珍，王凯丽

中国农业科学. 2017, 50(5): 913-923

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中国农业科学 ›› 2017, Vol. 50 ›› Issue (5) : 913-923. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2017.05.014
贮藏·保鲜·加工

基于宏基因组学技术分析不同贮藏条件下鲶鱼片中的菌相变化

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Metagenomic Analysis of Bacterial Phases of Catfish Fillets Under Different Storage Conditions

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