苦瓜片气体射流冲击干燥特性及干燥模型

薛珊，赵武奇，高贵田，吴忠

中国农业科学. 2017, 50(4): 743-754

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中国农业科学 ›› 2017, Vol. 50 ›› Issue (4) : 743-754. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2017.04.014
贮藏·保鲜·加工

苦瓜片气体射流冲击干燥特性及干燥模型

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Drying Characteristics and Model of Bitter Melon Slice in Air-Impingement Jet Dryer

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