宰后肌肉中肌球蛋白磷酸化调控肌动球蛋白解离作用机制

高 星，李 欣，李 铮，杜曼婷，张彩霞，张德权，丁 武

中国农业科学. 2016, 49(16): 3199-3207

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中国农业科学 ›› 2016, Vol. 49 ›› Issue (16) : 3199-3207. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2016.16.013
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宰后肌肉中肌球蛋白磷酸化调控肌动球蛋白解离作用机制

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The Mechanism of Myosin Phosphorylation Regulating Actomyosin Dissociation of Skeletal Muscle During Postmortem

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