从麦胚清蛋白分离制备高活性抗氧化肽

陈思远，刘永祥，曹小舟，张逸婧，陈海娟，沈新春

中国农业科学. 2016, 49(12): 2379-2388

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中国农业科学 ›› 2016, Vol. 49 ›› Issue (12) : 2379-2388. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2016.12.013
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从麦胚清蛋白分离制备高活性抗氧化肽

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The Preparation Process for Isolation of a Highly Active Antioxidant Peptide Derived from Wheat Germ Albumin

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