大豆和膨化大豆主要抗营养因子分析

姚怡莎，谷 旭，商方方，邱 静，李军国，李 俊

中国农业科学. 2016, 49(11): 2174-2182

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中国农业科学 ›› 2016, Vol. 49 ›› Issue (11) : 2174-2182. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2016.11.013
贮藏·保鲜·加工

大豆和膨化大豆主要抗营养因子分析

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Investigation and Analysis of Main Antinutritional Factors in Soybean and Extruded Soybean

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