酶法降黏工艺在鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的应用

岳瑞雪，钮福祥，孙 健，徐 飞，王洪云，朱 红，张 毅

中国农业科学. 2016, 49(9): 1757-1766

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中国农业科学 ›› 2016, Vol. 49 ›› Issue (9) : 1757-1766. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2016.09.012
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酶法降黏工艺在鲜甘薯直接发酵制备乙醇中的应用

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Establishment of a Viscosity Reduction Process by Enzymatic Pretreatment and Its Application in Ethanol Fermentation from Fresh Sweet Potato Without Adding Water

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