桃变温压差膨化脆片品质评价研究

吕健，刘璇，毕金峰，周林燕，吴昕烨

中国农业科学. 2016, 49(4): 802-812

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中国农业科学 ›› 2016, Vol. 49 ›› Issue (4) : 802-812. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2016.04.019
研究简报

桃变温压差膨化脆片品质评价研究

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Research on the Quality Evaluation for Peach and Nectarine Chips by Explosion Puffing Drying

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