核桃青皮的强抗氧化活性成分及其抗氧化稳定性

田平平，李仁宙，简永健，李健明，王杰

中国农业科学. 2016, 49(3): 543-553

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中国农业科学 ›› 2016, Vol. 49 ›› Issue (3) : 543-553. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2016.03.012
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核桃青皮的强抗氧化活性成分及其抗氧化稳定性

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Analysis of Antioxidative Functional Components from Walnut Green Rind and Its Antioxidation Stability

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