真空与乳酸钙处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响

陈丽娟，王赵改，杨慧，张乐，王晓敏，史冠莹

中国农业科学. 2015, 48(14): 2818-2826

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中国农业科学 ›› 2015, Vol. 48 ›› Issue (14) : 2818-2826. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.14.013
贮藏·保鲜·加工

真空与乳酸钙处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响

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Effects of Calcium Salts Based on Vacuum Infiltration on Quality of Postharvest Agaricus bisporus

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