亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌WU14亚硝酸盐还原酶的食品级高效诱导表达及其酶学性质研究

应碧，昌晓宇，刘志文，周通，陈瑶，钟平安，徐波

中国农业科学. 2015, 48(7): 1415-1427

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中国农业科学 ›› 2015, Vol. 48 ›› Issue (7) : 1415-1427. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.07.16
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亚硝酸盐胁迫下植物乳杆菌WU14亚硝酸盐还原酶的食品级高效诱导表达及其酶学性质研究

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Food-Grade Induced Expression and Enzymatic Properties of Nitrite Reductase from Lactobacillus plantarum WU14 Under Nitrite Stress

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