采后处理对杏鲍菇贮藏品质及抗氧化酶系统的影响

田平平，王杰，秦晓艺，李丹青

中国农业科学. 2015, 48(5): 941-951

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中国农业科学 ›› 2015, Vol. 48 ›› Issue (5) : 941-951. DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2015.05.12
贮藏·保鲜·加工

采后处理对杏鲍菇贮藏品质及抗氧化酶系统的影响

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Effect of Postharvest Treatment on the Storage Quality and Antioxidant Enzyme System of Pleurotus eryngii

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